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技術(shù)文章
  • 2021

    8-19

    掌握這8個(gè)步驟,輕松搞定降落數(shù)值儀的使用

    作為測(cè)定谷物中淀粉酶活性的儀器設(shè)備,降落數(shù)值儀可準(zhǔn)確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度,適用于谷物、尤其是小麥粉的測(cè)定,是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)的不二儀器。雖然儀器的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)眾多,但是在實(shí)際使用過(guò)程中還是會(huì)有許多用戶(hù)由于對(duì)儀器的正確使用方法不能掌握,以至于儀器使用壽命、測(cè)定結(jié)果都無(wú)法得到保證。因此,今天小編主要要向大家分享一下關(guān)于降落數(shù)值儀的正確使用步驟,望大家有所掌握:1、往水浴桶中加入蒸餾水,水位到達(dá)水位基準(zhǔn)線(xiàn)即可,然后將水浴桶蓋蓋上。2、將水浴桶上的電源插...
  • 2021

    8-5

    漲知識(shí)了,稻谷新鮮度測(cè)定儀竟然有這么多特點(diǎn)

    稻谷新鮮度測(cè)定儀是檢測(cè)稻谷新鮮程度的一款檢測(cè)儀器,主要應(yīng)用于糧庫(kù)、大米加工企業(yè)、糧食質(zhì)檢中心等對(duì)稻谷新鮮程度的評(píng)價(jià)。儀器使用兩個(gè)特定波長(zhǎng),根據(jù)兩個(gè)波長(zhǎng)的吸光度差來(lái)判斷新鮮度。將待測(cè)稻谷碾制成大米,大米試樣加入試劑——測(cè)鮮劑后,振蕩混合并進(jìn)行離心處理,經(jīng)儀器檢測(cè)后顯示樣品的新鮮度值FD值(FreshDegreeValue)。儀器的工作原理是依據(jù)稻谷樣品在陳化過(guò)程中產(chǎn)生的醛酮類(lèi)物質(zhì)的量,通過(guò)檢測(cè)樣品與測(cè)鮮劑混合反應(yīng)后混合溶液的顏色變化來(lái)判斷該稻谷樣品的新鮮程度。稻谷新鮮度測(cè)定儀特...
  • 2021

    7-21

    還不會(huì)使用面筋測(cè)定儀的,請(qǐng)看這里!

    面筋測(cè)定儀是用來(lái)測(cè)定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))的儀器,面筋指數(shù)用來(lái)評(píng)價(jià)面筋筋力的強(qiáng)弱。儀器由面筋洗滌儀、面筋指數(shù)測(cè)定儀、烘干儀這三個(gè)獨(dú)立的儀器組成。此儀器適用于小麥粉和全麥粉的測(cè)定,廣泛應(yīng)用于食品和面筋加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門(mén)。面筋測(cè)定儀的操作步驟:稱(chēng)取一定量的樣品倒入洗滌杯中,輕輕搖動(dòng)使粉層平整。洗滌工作完成后應(yīng)立即把整個(gè)面筋球放到一個(gè)篩盒上(而不要把面筋球分成幾分),如果只需離心單個(gè)面筋球,那么在另一離心篩盒上稱(chēng)取3g的橡皮塊代替樣品作為配重來(lái)平衡離心...
  • 2021

    7-8

    全自動(dòng)羅偉朋比色計(jì)如何進(jìn)行檢定,有哪些方法?

    全自動(dòng)羅偉朋比色計(jì)是通過(guò)被測(cè)溶液與標(biāo)準(zhǔn)溶液顏色的比較,進(jìn)行定量分析的儀器,是一種測(cè)量材料彩色特征的儀器。比色計(jì)主要用途是對(duì)所測(cè)材料的顏色、色調(diào)、色值進(jìn)行測(cè)定及分析。羅偉朋比色計(jì)可用于塑料,紡織,食品,果醬,糧食,油脂,松香,香料,橡膠等物質(zhì)顏色的測(cè)量,透射法適用于液體及透明有色材料的測(cè)量,反射法適用于非透明材料表面顏色的測(cè)量。全自動(dòng)羅偉朋比色計(jì)檢定的方法:1、儀器外觀(guān)電鍍及噴漆表面不應(yīng)有脫皮、脫漆和顯著色澤不均勻現(xiàn)象。外部機(jī)件接合處應(yīng)整齊,無(wú)毛刺、無(wú)粗糙不平現(xiàn)象。儀器上蓋應(yīng)能...
  • 2021

    3-11

    針式和面機(jī)的特點(diǎn)及使用注意事項(xiàng)

    針式和面機(jī)主要特點(diǎn):1、攪拌迅速、均勻,面團(tuán)中的面筋擴(kuò)展充分。2、面團(tuán)表面光潔,手感柔和。3、各機(jī)構(gòu)定位準(zhǔn)確,工作可靠。4、面缽可上下移動(dòng),方便加入物料和取出面團(tuán)。5、有準(zhǔn)確的記時(shí)、定時(shí)機(jī)構(gòu)可對(duì)和面時(shí)間進(jìn)行記錄和限定。針式和面機(jī)使用注意事項(xiàng):1、開(kāi)啟前檢查電器各部分是否絕緣良好,電機(jī)接地是否可靠。2、經(jīng)常檢查各部件緊固件,如有松動(dòng)及時(shí)緊固。3、檢查各緊固件是否松動(dòng),檢查電源線(xiàn)開(kāi)關(guān)是否完好。4、和面時(shí)面粉的加入量不應(yīng)超過(guò)面桶容量,以免燒壞電機(jī)。5、機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗,以...
  • 2021

    3-8

    在線(xiàn)近紅外分析儀有哪些性能特點(diǎn)

    PDA-7350是一款在線(xiàn)近紅外分析儀,用于谷物、油脂、面粉和飼料加工領(lǐng)域的在線(xiàn)檢測(cè)分析。這款儀器可以實(shí)時(shí)檢測(cè)提供生產(chǎn)過(guò)程中的產(chǎn)品信息,無(wú)需等待實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)分析結(jié)果,全程追溯整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。PDA-7350采用了全封閉式設(shè)計(jì),減少了外界對(duì)儀器的干擾,減少操作麻煩。適合檢測(cè)粉末狀、顆粒狀、整粒谷物等所用通過(guò)過(guò)程傳輸?shù)漠a(chǎn)品。分析儀附帶有便于安裝和檢測(cè)的安裝板和檢測(cè)室。安裝板方便儀器安裝在容器上、傳送帶旁或者其他任何可以隨時(shí)檢測(cè)樣品的儀器旁邊。檢測(cè)室適合安裝在任何谷物加工車(chē)間中,谷物...
  • 2021

    3-4

    食品體積測(cè)定儀的特點(diǎn)有哪些?

    食品體積測(cè)定儀是一款獲得AACCI組織批準(zhǔn)的測(cè)定面包、蛋糕、甜點(diǎn)及其他烘焙產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)方法的儀器。由于儀器堅(jiān)實(shí)耐用且易于操作,檢測(cè)結(jié)果具有較好的重復(fù)性和再現(xiàn)性,被廣泛用于制粉及配粉行業(yè)、烘焙行業(yè)、食品行業(yè)、食品添加劑配料行業(yè)、食品研發(fā)機(jī)構(gòu)及廚房試用。食品體積測(cè)定儀特點(diǎn):1、符合AACCI標(biāo)準(zhǔn)(AACCI10-14.01)。2、分析速度比傳統(tǒng)的種子位移檢測(cè)法快10倍,測(cè)樣只需20-30秒。3、樣品無(wú)需前處理,避免樣品因擠壓和磨損破壞導(dǎo)致數(shù)據(jù)誤差。4、適用于各種尺寸的樣品,激光臂根...
  • 2021

    3-1

    技術(shù)優(yōu)勢(shì)讓流變發(fā)酵儀更出眾!

    RFA-T流變發(fā)酵儀是用來(lái)測(cè)定面團(tuán)的發(fā)酵過(guò)程的特性(面團(tuán)發(fā)酵過(guò)程體積變化、氣體生成和保持能力)的設(shè)備,用來(lái)評(píng)估面粉添加劑、面筋含量、鹽分、酵母等對(duì)發(fā)酵過(guò)程的影響,優(yōu)化發(fā)酵時(shí)間,確定烘焙的開(kāi)始時(shí)間。RFA-T流變發(fā)酵儀技術(shù)優(yōu)勢(shì):1、一次測(cè)試即可得到氣體產(chǎn)生曲線(xiàn)和面團(tuán)體積變化曲線(xiàn)。2、可根據(jù)需要自定義測(cè)試方法,分析所有類(lèi)型的發(fā)酵面團(tuán)。3、全自動(dòng)測(cè)試,只需準(zhǔn)備面團(tuán),后續(xù)操作均自動(dòng)完成,自動(dòng)創(chuàng)建測(cè)試報(bào)告。RFA-T典型應(yīng)用:1、評(píng)價(jià)配方中添加劑的影響2、冷凍面團(tuán)再發(fā)酵的分析3、分析無(wú)...
  • 2021

    2-26

    快速粘度分析儀都有哪些優(yōu)勢(shì)?一起探討一下吧

    PVA-5280快速粘度分析儀是一種快速檢測(cè)淀粉的攪拌特性和糊化特性的儀器,帶有程序控溫和可變剪切力的旋轉(zhuǎn)型粘度分析儀。通過(guò)與槳葉連接的高分辨率扭矩傳感器,可以測(cè)量其粘性阻力隨時(shí)間的變化曲線(xiàn),經(jīng)過(guò)軟件的可靠分析,可準(zhǔn)確評(píng)價(jià)試樣在特定條件下的粘性變化。不僅適用于面粉和谷物的品質(zhì)鑒定、面粉中酶活性及添加劑對(duì)酶活性的影響,小麥、玉米、稻米、高粱、馬鈴薯、藕等谷物和作物的淀粉質(zhì)量的測(cè)定;還可用于配方食品如調(diào)味料、番茄醬、肉汁、乳品飲料等和蛋白類(lèi)食品的檢測(cè)。PVA-5280快速粘度分析...
  • 2021

    2-23

    全自動(dòng)吹泡儀不得不說(shuō)的優(yōu)點(diǎn)

    全自動(dòng)吹泡儀是在延續(xù)了PA-E準(zhǔn)確、穩(wěn)定、便捷的基礎(chǔ)上,全自動(dòng)化的設(shè)計(jì),更*智能、高效的特點(diǎn)。不僅可用于粉生產(chǎn)過(guò)程中不同粉配粉比例的指導(dǎo),可以定量衡量活性面筋粉、乳化劑、維生素C等添加劑對(duì)面粉的校正影響,廣泛應(yīng)用于面粉加工、食品生產(chǎn)、種子選育推廣、糧食儲(chǔ)藏、糧油科研部門(mén)等行業(yè)。全自動(dòng)吹泡儀的優(yōu)點(diǎn):1、實(shí)現(xiàn)校準(zhǔn)、加水和吹泡自動(dòng)化,儀器操作簡(jiǎn)單方便,檢測(cè)效率更高。2、吹泡環(huán)境(溫度和濕度)*自動(dòng)控制,實(shí)驗(yàn)不受外界環(huán)境影響,結(jié)果更準(zhǔn)確。3、向下吹泡方式使面泡更圓,更接近理想的實(shí)驗(yàn)結(jié)...
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