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2019

12-25

1、封閉式設(shè)計，安全性高。2、集塵布袋設(shè)計，無粉塵散失。3、安全門鎖定，防止人員受傷。4、不銹鋼容器易于取放，結(jié)實耐用。5、采用5寸液晶控制面板，可選擇中英文操作界面。6、認(rèn)證用于降落數(shù)值法和面筋指數(shù)法檢測時的樣品制備方法。7、樣品均勻性好，提高了分析結(jié)果的重復(fù)性和準(zhǔn)確性。8、空氣調(diào)節(jié)器調(diào)節(jié)喂料速度，減少研磨過程堵料。9、箱體內(nèi)置吸隔音材料，噪聲低，有效避免嘈雜的實驗室環(huán)境。10、多功能型粉碎磨，可以研磨多種樣品，適合于谷物、油籽和其他樣品。11、高速錘式旋風(fēng)磨具有溫控功能，...

2019

12-3

面包體積測定儀技術(shù)參數(shù)

1、電源：AC220VAC，50Hz。2、使用條件：溫度：5℃-40℃；相對濕度：10-85%。3、面包體積測定儀驗證簡單方便，校準(zhǔn)快速。4、掃描數(shù)據(jù)收集：多可達(dá)768點／轉(zhuǎn)。5、稱重度：6、體積測定精度：?0.5%(掃描時間60秒)。7、被檢樣品大尺寸（高x寬x長）：45x33x33cm。8、非接觸式無破壞檢測，適合檢測各種類型的樣品。9、多種配件可選用，幾乎可以分析所有類型的食品。11、10-60秒可以快速簡便地檢測食品體積，常規(guī)檢測時間為20-30秒。12、面包體積測定...

2019

3-18

使用降落數(shù)值儀進(jìn)行測量時的注意事項

降落數(shù)值儀用來測定谷物、粉類降落數(shù)值的儀器，降落數(shù)值反映了谷物中淀粉酶活性，因此也可以說是測定谷物淀粉酶活性的儀器，儀器可準(zhǔn)確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度，適用于谷物、尤其是小麥粉的測定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中進(jìn)行質(zhì)量檢測的*儀器。用戶可根據(jù)實際需要選擇帶打印和不帶打印功能。降落數(shù)值儀的工作原理：小麥粉或其他谷物粉的懸浮液在沸水浴中能迅速糊化，并因其中α-淀粉酶活性的不同而使糊化物中的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，攪拌器在糊化物中的下降速度即不同，因此，降落數(shù)...

2019

3-14

為何電子面團(tuán)拉伸儀廣受大眾喜愛？

隨著食品加工行業(yè)的自動化發(fā)展，電子面團(tuán)拉伸儀漸漸變成食品加工企業(yè)*的檢測儀器，它是通過拉伸試驗測試小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性的儀器，在小麥粉質(zhì)量檢測方面得到了廣泛的應(yīng)用。電子式面團(tuán)拉伸儀主要結(jié)構(gòu)包括：球形器、搓條器、拉伸機(jī)構(gòu)、數(shù)據(jù)記錄和處理系統(tǒng)。下面我們來仔細(xì)介紹一下其組成結(jié)構(gòu)。1、球形器：球形器的主要功能是將電子式面團(tuán)拉伸儀形成的部分面團(tuán)揉成均勻一致的球狀面團(tuán)。2、搓條器：其功能就是將球形器滾成球形面團(tuán)揉成均勻一致的圓柱形狀的面條，以備醒發(fā)使用。3、醒發(fā)箱：其主要功能就是用作電子...

2019

3-8

原來這才是電子式粉質(zhì)儀的正確安裝方法！

電子式粉質(zhì)儀有用于標(biāo)準(zhǔn)粉質(zhì)實驗符合國家GB/T14614和ISO5530-1檢測標(biāo)準(zhǔn)的300g和50g兩種型號揉面缽供用戶選擇,可隨意互換,實驗結(jié)果一致,衡通粉質(zhì)儀技術(shù)，揉面缽隨意換,程序正確識別缽型號并調(diào)用相應(yīng)程序簡單。電子式粉質(zhì)儀的工作原理：先把定量小麥粉加適量水揉和，由計算機(jī)系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時間變化的坐標(biāo)圖即粉質(zhì)曲線，從加水量和記錄攪拌性能的粉質(zhì)曲線計算小麥粉吸水量及評價面團(tuán)攪拌時的形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度等特性，用以評價面粉筋力強(qiáng)度。此儀器平時應(yīng)該放置在室溫為18...

2019

3-8

各大企業(yè)紛紛上調(diào)面粉價格

這是今天的朋友圈！面粉廠家簡直是做夢中都在賣麩皮！這無價無市的狀態(tài)何時了？面粉市場方面，終于拉開漲勢，以五得利集團(tuán)為首的各大中小型面粉企業(yè)紛紛承壓上調(diào)面粉價格，幾天時間麩皮跌了1毛多！100斤小麥出20斤麩皮，廠家一夜之間熬紅了眼，作為大豬飼料中*的麩皮產(chǎn)品，怎么幾天時間變成了”，只要拉貨就行？“這感覺像是一刀一刀在割肉！這場非洲豬瘟的影響面鬧大了！截止目前，全國28個省份發(fā)現(xiàn)疫情，導(dǎo)致生豬存儲量大幅下降，影響了整個產(chǎn)業(yè)鏈條，大型飼養(yǎng)集團(tuán)直接“談瘟色變”這一系列的恐慌心理致使...

2019

3-5

看完這篇文章，瞬間了解降落數(shù)值儀了！

對儀器的了解是使用前須要做的準(zhǔn)備，因此新手在使用降落數(shù)值儀前，需要對其有充分的了解。降落數(shù)值儀是通過被測溶液與標(biāo)準(zhǔn)溶液顏色的比較，進(jìn)行定量分析的儀器，是一種測量材料彩色特征的儀器。降落數(shù)值儀主要用途是對所測材料的顏色、色調(diào)、色值進(jìn)行測定及分析。羅維朋比色計可以分為目視比色計和光電比色計兩種。而比較測色儀（羅維朋比色計）就是一種新一代的目視顏色測量儀器，它采用了*的色標(biāo)─羅維朋色標(biāo)度來測量各種液體、膠體、固體和粉末樣品的色度。降落數(shù)值儀其中FN-IV不僅僅適用與面粉的淀粉酶活性...

2019

1-23

小麥粉生產(chǎn)必須掌握的4個關(guān)鍵技術(shù)

面粉是指適用于某類面制食品的加工工藝要求和品質(zhì)要求而生產(chǎn)的具有專門用途的小麥粉。我國每年面粉加工量為6000萬噸左右，粉僅占15%左右，而發(fā)達(dá)國家粉比例高達(dá)90%以上。隨著我國食品工業(yè)和餐飲業(yè)的快速發(fā)展，市場對面粉的需求量越來越大，生產(chǎn)也越來越受到關(guān)注。國內(nèi)的面粉發(fā)展起步晚、品種少、生產(chǎn)工藝落后，并且由于我國小麥品種的多樣性和地域性消費差異，使得我國高等級粉生產(chǎn)的難度較大。把握生產(chǎn)粉的技術(shù)關(guān)鍵，建立完善的品控和研發(fā)體系，充分認(rèn)識市場需求狀況和特定消費習(xí)慣，選用恰當(dāng)?shù)脑闲←湥?..

2019

1-21

優(yōu)選小麥價格一路上揚，如何在年底賺個一波？

小麥?zhǔn)袌鲆恢芤劊盒←渻r格上漲截止到2018年12月7日的一周里，小麥?zhǔn)袌錾蠞q，因為中國和美國領(lǐng)導(dǎo)*上周六在阿根廷布宜諾斯艾利斯市舉行的20國領(lǐng)導(dǎo)*峰會上達(dá)成一致，宣布貿(mào)易戰(zhàn)休戰(zhàn)，提振農(nóng)產(chǎn)品市場人氣，空頭回補(bǔ)活躍。不過美國小麥出口需求仍有待改善，出口市場競爭激烈，明年小麥播種面積預(yù)期提高，對小麥價格構(gòu)成壓力。周五，芝加哥期貨交易所(CBOT)3月軟紅冬小麥期約比一周前上漲15.5美分，報收531.25美分/蒲式耳;堪薩斯城期貨交易所(KCBT)的3月硬紅冬小麥期約報收512美...

2019

1-18

小麥粉（面粉）的等級

我國食用面粉質(zhì)量不高，等級不多，多以標(biāo)準(zhǔn)粉為食用面粉，特制粉在市場上所占的比例為20%-30%。近幾年來，由于城鄉(xiāng)人民對特制粉的要求增高，南方和北方的一些大中城市將以特制粉為主，標(biāo)準(zhǔn)粉已很少生產(chǎn)，也有不少面粉廠以生產(chǎn)特制一等粉和標(biāo)準(zhǔn)粉質(zhì)量之間的面粉稱為特制二等粉（一些地方稱為上白粉）為主。我國目前生產(chǎn)的這3種面粉，還不能滿足消費者的需要。為了滿足各種食品的特殊需要，面粉種類會逐漸增加。①特制一等粉(富強(qiáng)粉、精粉)相當(dāng)于前蘇聯(lián)一等粉，質(zhì)量比國外的特等粉差，我國單獨生產(chǎn)特制一等粉...

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